A gyömbér az egyik legkedveltebb gyógyhatású fűszernövény, ami különösen a hideg, nedves téli időben jó hatással van az immunrendszerünkre és kellemesen átmelegíti a testünket. A Gárdonyi Teaház választékában is találhat gyömbérrel ízesített teát.
A gyömbérben vírus-és baktériumellenes anyagok is találhatók. Lehúzhatja a lázat és illóolaja révén segítheti a légutak kitisztulását.,csillapítja az émelygést, segíti az emésztőrendszer működését. Rendszeres fogyasztása csökkentheti az ízületi gyulladások okozta panaszokat is.
Felhasználása igen sokrétű, főzhetjük levesbe, ízesíthetünk vele sós vagy édes ételeket, süteményeket is. A legegyszerűbben talán teát készíthetünk belőle.
A lereszelt gyömbért leforrázva egy tápanyagokban gazdag, antibakteriális hatású italt kapunk.
Különféle teákkal, más fűszerekkel vagy citrommal, esetleg mézzel keverve még hatásosabb, finomabb náthaűző kerül a csészénkbe.
Lássunk néhány ötletet!
Gyömbértea fahéjjal fűszerezve
A fahéj ugyancsak erős baktérium és vírusölő hatású fűszer, ami pozitív hatással van a vércukor szinten tartásában is.
Egy kb. fél centis gyömbérdarabot reszeljünk le egy bögrébe, szórjunk rá egy csipetnyi fahéjat, majd öntsük le forró vízzel! Hagyjuk állni, amíg fogyasztható hőmérsékletűvé válik, majd szűrjük le!
Kiváló ötlet, ha rooibos-t választunk tea alapnak és ízesítjük gyömbérrel. A rooibos szintén nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat is. Annyit fogyaszthatunk belőle, amennyi jól esik, mert nem tartalmaz koffeint.
Gyömbér citrommal és mézzel
A lereszelt gyömbérhez dobjuk egy szelet kezeletlen vagy bio citromot héjastul. A citrom héjában lévő illóolaj amellett, hogy kellemes illatú, hatékony ellenszere a légúti megvetegetések tüneteinek enyhítésében is. A méz csodatevő hatásáról már nem is beszélve. Jelenlegi ismereteink szerint több mint hetvenféle gyógyhatású anyagit tartalmaz.
Gyömbér citromfűvel és mentával
Egy kis darabnyi reszelt gyömbér mellé tegyünk a teaszűrőbe egy teáskanálnyi citromfüvet ( mellissa offiinális vagy Lemongrass/citronella) és ugyanennyi mentafüvet. Forrázatát 10 perc után szűrük le!
Az elkészült tea illata csodálatosan friss, átható, jókedvre derít, átjárja a légutakat. A citromfű nyugtató, vírusölő, gyomornyugtató, görcsoldó hatással is bír. A menta elsősorban az emésztőrendszerünkre van jó hatással.
Egyszerűbb megoldás, ha már előre elkészített filterekbe töltött keveréket lógatunk a csészénkbe és rövid áztatási idő után fogyaszthatjuk is.
